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胡萝卜大骨汤

今儿再分享最近做的一道美汤,相当好喝,胡萝卜豆芽大骨汤。

材料

猪骨,胡萝卜,豆芽,姜,醋,盐……

大致步骤:

1、大骨敲一敲,用温水洗净;豆芽泡一下,去根洗净;胡萝卜洗净待用;姜切片,可自选葱并切小丁段;

2、大骨放入冷水罐中,放入姜片,大火烧开几分钟,撇去血沫,洒点胡椒之类的佐料;

3、转小火,倒入几滴醋,接着炖1~2小时,至汤变乳白色;

4、放入胡萝卜炖20~30分钟;

5、放入豆芽,炖15分钟左右;

6、加入盐等调味,开吃吧!

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