今儿再分享最近做的一道美汤，相当好喝，胡萝卜豆芽大骨汤。 材料 猪骨，胡萝卜，豆芽，姜，醋，盐…… 大致步骤： 1、大骨敲一敲，用温水洗净；豆芽泡一下，去根洗净；胡萝卜洗净待用；姜切片，可自选葱并切小丁段； 2、大骨放入冷水罐中，放入姜片，大火烧开几分钟，撇去血沫，洒点胡椒之类的佐料； 3、转小火，倒入几滴醋，接着炖1~2小时，至汤变乳白色； 4、放入胡萝卜炖20~30分钟； 5、放入豆芽，炖15分钟左右； 6、加入盐等调味，开吃吧！
