油焖大虾

准备：大虾数只、番茄酱、黄酒、虾油、糖、生抽、姜片、葱片、盐、香油。

1、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味；

2、将清理好的大虾放入锅中，煎至表面发红；

3、倒入少许黄酒，加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味；

4、撒上葱片，加入番茄酱、倒入没过大虾的清水，糖、盐；

5、稍微混合一下，待锅内汤汁基本收干，淋上香油出锅即可。