• Register

乌鸡山药汤

乌鸡山药汤是一道非常有营养价值的美食,记录一下做法!

原料:乌鸡,山药,姜

配料:党参,大枣,葱,枸杞,花椒

配料可按自己喜好选择。

做法:

1、乌鸡洗净,切掉鸡头和鸡屁股,切块待用;山药去皮切滚刀块,用清水泡着,以免变色;老姜切片,葱切段,党参、大枣、枸杞等洗净备用。

2、乌鸡凉水下锅,大火焯出乌鸡里的血沫,煮沸后捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫;

3、同时砂罐中倒入足量水,水热后放入乌鸡块、党参、红枣、葱、姜、放入料酒、胡椒粉、十三香(可选);

4、大火烧开后,盖上盖改小火炖1.5小时,加入适量盐调味,放入山药块炖30分钟左右;

5、待山药软烂,即可加入枸杞,试吃喝一下,再加入适量盐调味,最后炖5分钟即可。

实用技巧:

1、水要一次加足,避免中途添水,如实在不够也要加热水;

2、煲汤用砂罐最好,总共小火慢慢炖2小时左右。

相关推荐:乌鸡香菇汤

版权声明:转载请注明来自杨俊伟博客,本文地址:http://yangjunwei.com/a/1742.html
除非注明,杨俊伟博客文章均为原创,转载请注明出处和链接!
 

发表评论 

我还是想用邮箱注册

登录

忘记密码 ?

用第三方帐号快捷登录

已有账户?前往登录吧~

注册